Il nuovo Schiuma Cafè ha aperto le porte a Sant’Anna di Cascina, lungo la via Tosco-Romagnola, in un’area ad alta frequentazione. L’inaugurazione, avvenuta il 28 settembre 2026, segna l’avvio di un’esperienza imprenditoriale per Laura Chiari, 64 anni, che dopo oltre 30 anni di attività nel settore della pasticceria si rimette in gioco con un’attività a tutti gli effetti. Il locale, situato al numero 1241 di via Tosco-Romagnola, offre un servizio di colazioni, caffè e momenti di relax, con orari che coprono la maggior parte del giorno per soddisfare le esigenze dei clienti.
Un’esperienza maturata nel settore della pasticceria
La titolare, Laura Chiari, ha spiegato che l’idea di aprire un locale nasce da una volontà di creare qualcosa di nuovo, ma anche di offrire alla comunità un luogo accogliente. “E’ una nuova esperienza che nasce dalla volontà di creare qualcosa di nuovo e, allo stesso tempo, di offrire alla comunità un luogo accogliente dove fermarsi per un buon caffè, una colazione, un momento di pausa o un incontro in compagnia”, ha dichiarato. La coppia, composta da Laura e suo marito, ha 33 anni di esperienza in un laboratorio di pasticceria all’ingrosso, un percorso professionale che ha permesso di maturare competenze nel settore.
La decisione di aprire un’attività personale è arrivata dopo aver frequentato corsi professionali, un passo che ha segnato l’inizio di una nuova avventura. “Adesso, dopo avere frequentato corsi professionali, ho deciso di rimettermi in gioco aprendo una mia attività, una nuova avventura a tutti gli effetti”, ha spiegato Laura Chiari. Il locale è aperto tutti i giorni dal lunedì al venerdì dalle 7 alle 18.30, il sabato fino alle 14 e la domenica fino alle 12.30, per offrire un servizio in grado di soddisfare nel migliore dei modi tutti i gusti e le esigenze.
Un segnale positivo per la comunità
La nuova attività è stata salutata con apprezzamento da enti locali e rappresentanti del settore. Il sindaco di Cascina, Michelangelo Betti, ha sottolineato che l’apertura di un’attività commerciale, soprattutto in una frazione, rappresenta un valore aggiunto per la comunità. “L’apertura di una nuova attività commerciale è sempre una buona notizia per la nostra comunità e quando avviene nelle frazioni assume un valore ancora più profondo”, ha detto. L’impegno dell’amministrazione comunale è stato espresso con un sostegno concreto e un augurio di successo.
Il direttore generale di Confcommerpio Pisa, Federico Pieragnoli, ha espresso soddisfazione per l’apertura, riconoscendo il valore del nuovo punto di riferimento per la comunità e per le attività presenti sul territorio. “L’avvio di un nuovo pubblico esercizio rappresenta sempre un segnale positivo di fiducia e la posizione in un’area ad alta frequentazione come la via Tosco-Romagnola ha tutte le caratteristiche per rendere Schiuma Cafè un importante punto di riferimento per la comunità e per le attività presenti sul territorio”, ha commentato.
- Apertura: 28 settembre 2026
- Indirizzo: via Tosco-Romagnola, 1241 – Sant’Anna di Cascina
- Orari: lunedì-venerdì 7-18.30, sabato 7-14, domenica 7-12.30
Il locale è situato in un’area strategica per la comunità.
La decisione di aprire un’attività personale è frutto di un percorso di crescita professionale.
