Ottanta bambini e bambine, provenienti da diverse classi dell’Istituto Comprensivo di Martano, Carpignano Salentino e Serrano, hanno inaugurato la raccolta delle olive nella Grecìa salentina il 9 e 10 ottobre. L’iniziativa, organizzata dall’Associazione Olivami, ha visto i ragazzi impegnati in un’esperienza diretta sul campo, volta a far conoscere il mondo dell’ulivo e della produzione di olio d’oliva. L’obiettivo è avvicinare le nuove generazioni alla realtà agricola del territorio, non solo osservando, ma partecipando attivamente alle attività di raccolta, molitura e degustazione.
Un’esperienza concreta tra uliveti e frantoio
La prima giornata, venerdì 9 ottobre, si è concentrata sulla raccolta delle olive, con i volontari che hanno guidato i ragazzi nell’attività agricola. L’iniziativa ha iniziato con la distruzione dei “panari”, piccoli contenitori realizzati dagli artigiani locali, un gesto simbolico che ha introdotto i bambini al contesto culturale e produttivo del territorio. A metà mattinata, i partecipanti hanno gustato un’insolita merenda a base di aria, che ha dato vita a un percorso di degustazione dell’olio attraverso l’analisi sensoriale, culminando con il condimento della frisa, prodotto simbolo della cultura gastronomica salentina.
La seconda giornata si è svolta nel frantoio di Martano, dove i bambini hanno potuto seguire le diverse fasi della molitura e osservare da vicino come le olive raccolte vengono trasformate in olio extravergine. L’esperienza ha permesso di comprendere il percorso che porta dall’albero curato alla tavola, con un approccio pratico e interattivo. Simone Chiriatti, direttore dell’Associazione Olivami, ha spiegato che l’obiettivo di RaccogliMi è far vivere alle bambine e ai bambini un’esperienza completa e concreta, che li coinvolga attivamente nella conoscenza del territorio e delle sue tradizioni.
Un progetto per educare alle radici del territorio
Questo progetto rappresenta un’importante occasione per educare le nuove generazioni al rispetto dell’ambiente e alla cultura agricola, attraverso un’esperienza diretta e coinvolgente. L’iniziativa ha visto la collaborazione tra scuola, associazione e artigiani locali, creando un legame tra passato e presente, tra lavoro e tradizione. La partecipazione dei bambini ha reso l’esperienza un momento di condivisione e apprendimento, in linea con i valori di sostenibilità e trasmissione del patrimonio culturale. La raccolta delle olive, un’attività tradizionale nella Grecìa salentina, è stata resa accessibile ai più giovani attraverso un’esperienza educativa e interattiva. L’Associazione Olivami ha voluto dimostrare come l’agricoltura possa essere un’attività stimolante e formativa, in grado di coinvolgere le nuove generazioni in modo diverso e significativo. L’esperienza ha suscitato interesse e curiosità, con i partecipanti che hanno espresso soddisfazione per l’approccio innovativo e coinvolgente.
- 80 bambini e bambine partecipano all’iniziativa
- Due giornate dedicate alla raccolta, molitura e degustazione
- Collaborazione tra scuola, associazione e artigiani locali
Con questa iniziativa, l’Associazione Olivami ha dato vita a un progetto che unisce educazione, cultura e tradizione, coinvolgendo i più giovani in un’esperienza che li porta a conoscere e apprezzare il territorio in cui vivono. L’esperienza ha rappresentato un momento di crescita e di condivisione, in cui i bambini hanno potuto imparare attraverso l’azione, non solo attraverso l’osservazione.
