Vitamina D in autunno e inverno, chi rischia davvero una carenza? La risposta dipende da diversi fattori, tra cui l’età, l’esposizione alla luce solare, l’alimentazione e alcune condizioni di salute. La carenza non riguarda tutti, ma alcune categorie sono più esposte al rischio di livelli insufficienti. Durante i mesi freddi, la riduzione delle ore di luce e del tempo trascorso all’aperto può influire sulla produzione di vitamina D, una sostanza fondamentale per l’assorbimento del calcio e la salute delle ossa.
Chi è a rischio di carenza di vitamina D?
Alcune categorie sono più esposte alla possibilità di avere livelli insufficienti di vitamina D. Tra queste rientrano le persone che trascorrono poco tempo all’aperto, gli anziani e chi presenta condizioni che interferiscono con l’assorbimento o il metabolismo della vitamina. La melanina, il pigmento che determina il colore della pelle, riduce la capacità dei raggi UVB di stimolare la produzione di vitamina D. Per questo motivo, le persone con una maggiore pigmentazione cutanea possono avere bisogno di un’esposizione solare più prolungata per produrre quantità analoghe di vitamina. Le persone anziane e con pelle scura sono a rischio maggiore di carenza. Con l’avanzare dell’età, la capacità della pelle di produrre vitamina D in risposta alla luce solare diminuisce. Inoltre, le persone anziane possono trascorrere meno tempo all’aperto o avere un’alimentazione meno varia. Mantenere livelli adeguati è importante soprattutto per la salute muscolare e ossea.
Le conseguenze di una carenza di vitamina D
Negli adulti, una carenza grave può causare osteomalacia, una condizione caratterizzata da una mineralizzazione insufficiente delle ossa. Nei bambini, invece, può compromettere la corretta mineralizzazione delle ossa e provocare rachitismo. Inoltre, le persone con disturbi dell’assorbimento intestinale possono avere un rischio maggiore di carenza. La vitamina D è liposolubile, quindi viene assorbita insieme ai grassi alimentari. Alcune patologie, come la celiachia o il morbo di Crohn, possono compromettere l’assorbimento della vitamina.
Una dieta povera di pesce grasso, uova e altri alimenti ricchi di vitamina D può contribuire a un apporto insufficiente. La sola alimentazione, tuttavia, non è sempre sufficiente a garantire un apporto adeguato. Per questo è importante considerare insieme dieta, esposizione solare e condizioni individuali. Chi soffre di disturbi dell’assorbimento intestinale può avere un rischio maggiore di carenza. Inoltre, le persone con obesità tendono ad avere concentrazioni circolanti di vitamina D inferiori rispetto a quelle senza obesità. Una dieta varia può aiutare, ma non sostituisce automaticamente un’eventuale integrazione quando questa è indicata per ragioni cliniche.
La decisione di effettuare l’esame del sangue per valutare le riserve di vitamina D deve tenere conto della storia clinica, dei fattori di rischio e delle eventuali patologie presenti. Sarà il medico a stabilire se il dosaggio sia indicato e come interpretarne il risultato. In Italia, per la prevenzione e il trattamento della carenza negli adulti, è opportuno fare riferimento ai criteri dell’AIFA e alle indicazioni del proprio medico.
