Un evento internazionale per la biodiversità e la memoria di Carlo Petrini
Dopo quarant’anni di attività, Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 24 al 27 settembre, celebrando la biodiversità e ricordando il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini. L’evento, organizzato da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, si svolgerà nel cuore della città, con un programma ricco di attività, incontri e iniziative dedicate al cibo buono, pulito e giusto. L’edizione 2026 si distingue per il tema centrale: la biodiversità, declinata in tutte le sue dimensioni, naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale.
La biodiversità come leva di crescita
“Biodiversity – Be Diversity” è il claim dell’edizione 2026, un invito a trasformare le differenze in una leva attiva di crescita. Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, ha spiegato che il tema è una delle sfide più ardue lasciate da Carlo Petrini, il cui spirito dirompente ha provocato una rivoluzione gioiosa. Tra i compiti più significativi, la realizzazione di 18 Atlanti dell’Arca del Gusto, uno per regione, che raccontano cibi a rischio di scomparire, storie di comunità e tradizioni. Questi volumi rappresentano un patrimonio culturale e agricolo che Slow Food intende preservare e valorizzare.
Il suolo è la base della biodiversità e del nostro futuro.
Un approfondimento dedicato al legame tra suolo e cibo sarà tra i momenti più importanti dell’evento. Il suolo, custode di un patrimonio straordinario di biodiversità, è alla base della nostra alimentazione, del benessere e del futuro. Per creare pochi centimetri di terreno fertile ci vogliono migliaia di anni, mentre la sua distruzione può avvenire in pochi minuti. L’agricoltura industriale, con l’uso di fertilizzanti chimici e trattori pesanti, riduce la fertilità del suolo, con conseguenze dirette sulla qualità del cibo.
Terra Madre è un incontro globale tra contadini, cuochi e attivisti.
Terra Madre riunirà migliaia di persone da tutto il mondo, tra contadini, pescatori, cuochi, popolazioni indigene e attivisti. L’evento si svolgerà lungo la direttrice che collega piazza Carlo Felice a piazza Vittorio Veneto, passando per luoghi simbolo della cultura e della storia torinese. Tra i relatori, nomi di rilievo come Satish Kumar, Alice Waters, Raj Patel e Eric Schlosser, che parleranno di sostenibilità, alimentazione e giustizia sociale. L’evento sarà anche l’occasione per celebrare i 40 anni di Slow Food, con un programma di incontri e attività educative per tutti i pubblici.
Il suolo, il cibo e la biodiversità sono al centro del dibattito, con esperti come Maria Grazia Mammucini, Dario Fornara e Francesco Sottile che discuteranno le sfide e le opportunità per un’agricoltura sostenibile. L’evento, che si svolgerà in un contesto di collaborazione e condivisione, rappresenta un’occasione per riflettere sul ruolo del cibo come strumento di cambiamento e di connessione tra culture e territori.
Il Mercato dei produttori, che riunisce centinaia di espositori, testimoni della biodiversità di tutte le regioni d’Italia e di diversi Paesi del mondo, sarà il cuore della manifestazione. L’evento si svolgerà in un contesto di incontro e scambio, con un programma che include conferenze, laboratori e attività educative per grandi e piccini. Terra Madre, con la sua capacità di unire diverse esperienze e visioni, rappresenta un’occasione unica per promuovere un’alimentazione sostenibile e rispettosa del territorio.
La manifestazione si svolgerà in un contesto di collaborazione e condivisione, con un programma che include conferenze, laboratori e attività educative per grandi e piccini. Terra Madre, con la sua capacità di unire diverse esperienze e visioni, rappresenta un’occasione unica per promuovere un’alimentazione sostenibile e rispettosa del territorio.
Il tema della biodiversità, declinato in tutte le sue dimensioni, è al centro dell’evento, con un focus particolare sulle comunità che custodiscono e valorizzano i prodotti dell’Arca del Gusto. L’evento si svolgerà in un contesto di incontro e scambio, con un programma che include conferenze, laboratori e attività educative per grandi e piccini. Terra Madre, con la sua capacità di unire diverse esperienze e visioni, rappresenta un’occasione unica per promuovere un’alimentazione sostenibile e rispettosa del territorio.
