Coop Italia ha lanciato la “Nuda Cola”, una bevanda trasparente senza coloranti artificiali o naturali, né zuccheri né caffeina. La scelta è parte di un’ampia strategia che riguarda oltre 3mila prodotti a marchio Coop, tutti privi di additivi coloranti. La nuova formula è il risultato di un processo produttivo che ha richiesto una selezione accurata degli aromi per trovare l’equilibrio giusto. La “Nuda Cola” è disponibile in edizione limitata, a partire da questa settimana, sugli scaffali delle principali cooperative di consumatori.
La salute guida le scelte di Coop
La salute dei consumatori guida le scelte di Coop, come ha spiegato Sandro Luca Galasso, Direttore Qualità e Sicurezza Prodotto. Il principio di precauzione è parte del nostro modo di operare. Le conoscenze scientifiche evolvono continuamente, e Coop si adatta alle nuove evidenze. Ad esempio, il caramello solfito ammoniacale (E150d), noto per la sospetta presenza di composti cancerogeni, è stato eliminato dalla lista degli ingredienti. I test hanno evidenziato la presenza di sostanze potenzialmente dannose anche in altre bevande e prodotti come ghiaccioli e creme di aceto balsamico.
Un’alternativa senza coloranti
La “Nuda Cola” si distingue per la sua formula essenziale, che si basa sull’estratto di noce di Cola e aromi naturali per riprodurre il sapore tipico. Il colore scuro, che caratterizzava le versioni precedenti, è stato eliminato grazie all’eliminazione degli additivi. Questa scelta non riguarda solo la cola, ma anche altri prodotti a marchio Coop, come i ghiaccioli, dove il verde e l’arancione derivano da estratti vegetali come spirulina e succo di carota nero concentrato. Il bitter Rosso Coop, invece, prende il colore dal concentrato di ribes nero e carota.
Coop ha spiegato che la sua politica di non utilizzo di coloranti artificiali o naturali è iniziata nel 1980. Oggi, il gruppo afferma di offrire oltre 3000 prodotti del largo consumo confezionati privi di additivi coloranti. Questa strategia si estende anche a prodotti come i cereali, dove aziende come Nestlé, Kellogg’s e General Mills hanno adottato misure simili per ridurre l’uso di coloranti artificiali.
Per garantire l’effettiva trasparenza, Coop ha condotto test di assaggio in modalità blind, per evitare che il colore influenzasse le valutazioni. La “Nuda Cola” rappresenta un passo avanti verso una dieta più naturale e sana, in linea con le crescenti preoccupazioni dei consumatori per la salute e l’ambiente. La scelta di Coop non è solo un’innovazione nel settore alimentare, ma anche una risposta alle crescenti richieste di prodotti più semplici e sicuri. La “Nuda Cola” è un esempio concreto di come le aziende possano adattarsi alle nuove normative e alle aspettative dei consumatori, senza compromettere la qualità o il sapore delle loro offerte.
