La Festa del Salame di Cremona, in corso fino a domenica, si presenta come un evento unico che unisce tradizione e innovazione. La manifestazione, giunta alla sua ottava edizione, propone un programma ricco di esperienze inedite, tra cui un violino interamente realizzato in salame, un hamburger di salame e cioccolato, e un salame totalmente vegetale. L’evento si svolge nel centro storico della città, dove la tradizione salumiera si mescola a contaminazioni e sperimentazioni inaspettate. L’organizzazione è affidata a SGP Grandi Eventi, società specializzata in eventi en plein air e marketing territoriale legato all’enogastronomia.
Installazioni artistiche e creatività
Un must ormai molto atteso dal pubblico è la creazione di installazioni artistiche realizzate con il protagonista della kermesse. Quest’anno, il salame diventa materia d’arte: un Maxi Violino di Salame alto 2,5 metri, realizzato con pasta di salame Cà dell’Ora, in omaggio alla tradizione liutaria cremonese, e un Cuore di Salame, una composizione di circa 2×2 metri formata da panini farciti al salame, pensata come un cuore pulsante nel cuore della città. L’idea è di sorprendere chiunque si rechi in piazza, con un mix di arte e cibo.
Le installazioni non sono solo un’attrazione, ma un modo per far conoscere la tradizione e l’innovazione del territorio.
Novità in degustazione e contaminazioni gastronomiche
La Festa del Salame 2026 si distingue per le novità in degustazione, con il debutto del Ciokoburger e del Salame Veg, oltre a una serie di originali contaminazioni gastronomiche. Tra queste spicca il Salame alla Birra, protagonista grazie alla presenza di tre aziende che utilizzano birra nell’impasto, affiancato dalle sorprendenti Salami Chips, dal gusto intenso e croccante, e da esperienze molto “hot” per chi ama il piccante. L’evento non è solo sperimentazione, ma anche eccellenza: la rassegna “Salami Stellati” porta a Cremona tre specialità già premiate in grandi competizioni italiane e realizzate con ingredienti fuori dagli schemi.
La Festa del Salame non si limita a offrire cibi insoliti, ma celebra l’abilità e l’originalità dei produttori locali.
Tra le attività, anche il tema della tradizione e del territorio è al centro dei due appuntamenti di “Passione Cucina”, durante i quali la Strada del Gusto Cremonese e il neonato Distretto del Cibo Cremasco proporranno un percorso costruito attorno ai prodotti simbolo del territorio, raccontandone qualità, storia e identità. L’evento si svolge in un contesto in cui la creatività e la tradizione si fondono, offrendo un’esperienza unica per chi visita Cremona. La Festa del Salame di Cremona non è solo un evento culinario, ma un’occasione per scoprire l’identità del territorio attraverso l’arte e la gastronomia. Con installazioni uniche, prodotti innovativi e un’offerta che unisce passato e futuro, l’evento rappresenta un’esperienza che non si può lasciare passare senza partecipare.
