L’Ermitage Medical Hotel di Abano Terme ha introdotto un nuovo concetto di vacanza dedicata alla salute, in cui l’alimentazione non è più un semplice servizio, ma un elemento terapeutico integrato con le cure termali e la riabilitazione. L’hotel, situato nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei, ha sviluppato programmi nutrizionali personalizzati che si sposano con i trattamenti di fango-balneoterapia, offrendo un’esperienza unica per chi cerca benessere e cura del corpo. Questa innovazione si basa su una collaborazione scientifica con esperti del settore e si rivolge a un pubblico che cerca un’alternativa al wellness generico.
La biochimica della tavola: nutrizione bilanciata e rieducazione metabolica
La ristorazione dell’Ermitage Medical Hotel è progettata come un presidio terapeutico, con un approccio scientifico che si basa sulla biochimica della nutrizione. L’alimentazione viene strutturata per ridurre lo stress ossidativo e promuovere la longevità, grazie a un’offerta di cibi ricchi di antiossidanti, minerali e fibre. Il grande buffet di verdure di 30 metri, simbolo tangibile di questa filosofia, offre un apporto variato e cromatico per nutrire l’organismo e la pelle dall’interno. Questo approccio è direttamente connesso con i trattamenti termali, che agiscono come attivatori biologici, incrementando il consumo di ossigeno a riposo e stimolando il metabolismo.
La nutrizione è un elemento chiave per il benessere, integrata con le cure termali per un effetto sinergico.
Menu giornaliero: percorsi codificati per ogni esigenza
Il menù giornaliero dell’hotel permette una scelta consapevole attraverso percorsi codificati, adatti a diverse esigenze. I quattro tipi di alimentazione proposti – Enjoy, Balanced, Veggie e Basil Plus – sono progettati per soddisfare le necessità di ospiti di diversa età e condizioni fisiche. Il regime Balanced, ad esempio, prevede circa 1600 calorie al giorno, garantendo l’equilibrio dei macronutrienti e la compliance alla piramide alimentare. Il Basil Plus, invece, è un protocollo avanzato, fruibile solo previa consulenza medica, che distribuisce l’apporto nutritivo in sei pasti giornalieri, studiati per stabilizzare il carico glicemico e prevenire picchi infiammatori durante le terapie.
La dieta personalizzata è un elemento essenziale per il successo del trattamento termale.
Per chi viaggia da solo, l’Ermitage ha introdotto la “Solo Week”, una formula che elimina il supplemento per la camera singola e offre condizioni dedicate per la ristorazione. Inoltre, il “Tavolo dell’Amicizia” permette agli ospiti singoli di condividere momenti di socializzazione in un clima informale e protetto, trasformando il viaggio in un’occasione di arricchimento personale e nuove relazioni. Questa iniziativa risponde a una crescente esigenza di inclusione, soprattutto per chi viaggia con costi elevati o momenti di disagio durante i pasti.
La struttura si distingue anche per un’accessibilità universale, riconosciuta a livello nazionale, che garantisce la fruibilità totale dei servizi medici, termali e alberghieri a ospiti anziani o con deficit motori. Un esempio di questa attenzione è il progetto sociale “Il Sogno di Eleonora”, realizzato in collaborazione con l’Hospice Pediatrico dell’Ospedale di Padova, che mette a disposizione le strutture termali a pazienti con patologie specifiche. Dal 2014, la famiglia Maggia gestisce gratuitamente una suite ad altissima accessibilità per ospitare bambini affetti da gravi patologie invalidanti insieme alle loro famiglie, offrendo un periodo di vacanza e trattamenti riabilitativi intensivi in acqua termale. Con l’integrazione tra medicina termale, biochimica nutrizionale, valorizzazione culturale e attenzione all’individuo, l’Ermitage Medical Hotel di Abano Terme ridefinisce il concetto di soggiorno salutare, confermando che, in un ambiente protetto e accogliente, “alla salute si pensa in vacanza”.
