Conpait, la Confederazione Pasticceri Italiani, ha annunciato l’apertura di una nuova delegazione a Monza e Brianza, affidata al docente di pasticceria Daniele Cappellano. L’evento, presentato nella Sala Congressi di Apa Confartigianato Imprese a Monza, ha visto la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, del mondo associativo e delle imprese locali. L’obiettivo della struttura è rafforzare i legami tra imprese artigiane, professionisti e scuole del territorio, con un focus particolare sulla formazione e sul ricambio generazionale.
Formazione e condivisione delle competenze
Uno dei temi principali affrontati durante l’incontro è stato il rapporto tra formazione professionale e mondo del lavoro. La collaborazione con gli istituti del territorio e il coinvolgimento degli studenti sono considerati strumenti chiave per favorire il ricambio generazionale e trasmettere conoscenze tecniche e cultura del lavoro artigianale. La delegazione di Monza e Brianza punta a promuovere occasioni di confronto tra operatori, condividere competenze e valorizzare le attività artigiane locali.
La formazione è un pilastro per il futuro della pasticceria artigianale italiana.
La serata si è conclusa con un momento conviviale curato dagli allievi del CFP Sandro Pertini di Seregno, che hanno contribuito direttamente all’organizzazione dell’iniziativa. Questo ha dato modo di mettere in evidenza il ruolo della formazione pratica e il rapporto tra percorsi scolastici e attività professionali. La nascita della delegazione si inserisce nel percorso di consolidamento della Confederazione, con l’obiettivo di creare un collegamento più diretto tra professionisti e imprese.
Un impegno per la tradizione e la qualità
«Mettere in rete professionisti, imprese e scuole significa costruire il futuro della pasticceria artigianale italiana, difendendo la qualità, l’identità dei nostri prodotti e il grande patrimonio di conoscenze che rende unica la nostra tradizione», ha dichiarato Angelo Musolino, presidente nazionale di Conpait. La delegazione di Monza e Brianza rappresenta un ulteriore passo avanti nel percorso di consolidamento della Confederazione, con un forte impegno per la condivisione, la formazione continua e la valorizzazione delle eccellenze locali. La delegazione è guidata da Daniele Cappellano, docente di pasticceria al CFP Sandro Pertini di Seregno e professionista impegnato nella formazione. Tra i partecipanti all’evento, oltre a Cappellano, sono stati presenti anche Cristiano Gaggion, presidente nazionale della Categoria Alimentazione di Confartigianato Imprese, Enrico Brambilla, segretario generale di APA Confartigianato Imprese, Silvia Giardina, vicepresidente di Conpait Monza e Brianza, Milena Vascon di Saracino Dolci e Emanuele Frigerio, docente del CFP Pertini e responsabile del comparto scuole della nuova delegazione.
La nascita della delegazione di Monza e Brianza si inserisce nel percorso di consolidamento della Confederazione, con l’obiettivo di creare un collegamento più diretto tra professionisti e imprese. La struttura punta a rafforzare i legami tra imprese artigiane, professionisti e scuole del territorio, con particolare attenzione alla formazione e al coinvolgimento delle nuove generazioni. La collaborazione con gli istituti del territorio e il coinvolgimento degli studenti sono considerati strumenti importanti per favorire il ricambio generazionale e trasmettere conoscenze tecniche e cultura del lavoro artigianale. La delegazione di Monza e Brianza rappresenta un ulteriore passo avanti nel percorso di consolidamento della Confederazione, con un forte impegno per la condivisione, la formazione continua e la valorizzazione delle eccellenze locali. La nascita della struttura territoriale si inserisce nel percorso di consolidamento della Confederazione e punta a creare un collegamento più diretto tra professionisti e imprese.
