Il settore alimentare italiano si conferma pilastro macroeconomico del Paese, con un valore aggiunto di 42,3 miliardi di euro nel 2025 e un saldo commerciale positivo di 14,3 miliardi di euro. Questi dati emergono dal Rapporto 2026 “Verso la competitività sostenibile”, promosso da Federalimentare e realizzato dal Santa Chiara Lab dell’Università degli Studi di Siena, presentato alla Camera dei Deputati. La sostenibilità, intesa come equilibrio tra dimensioni ambientale, sociale ed economica, si presenta come una leva strategica per la competitività del Made in Italy agroalimentare. L’industria, con 524.500 occupati, ha registrato un aumento del 43% rispetto al 2010, dimostrando una dinamica occupazionale superiore a quella dei partner europei.
Competitività e sostenibilità: un binomio vincente
La sostenibilità non è più solo una scelta etica, ma un fattore chiave per la crescita del settore. Investimenti in transizione ecologica e sostenibilità hanno mostrato efficacia nella crescita della produzione e nella riduzione dell’impatto ambientale. Tra il 2010 e il 2024, i consumi energetici sono diminuiti dello 0,9%, nonostante un incremento produttivo dell’11,3%. Questo risultato dimostra come la crescita della produzione industriale possa mantenere invariato il proprio fabbisogno energetico. Inoltre, il settore si distingue per la stabilità contrattuale, con il 75,9% dei contratti a tempo indeterminato.
La sostenibilità non deve trasformarsi in vincoli ideologici, ma in opportunità per le imprese. L’Italia si conferma leader nell’economia circolare, con il 75,6% degli imballaggi avviati al riciclo, superando la media UE. L’attenzione all’ambiente e all’equità, l’utilizzo di nuove tecnologie e la governance aziendale sono elementi chiave per affrontare la transizione climatica e sociale, nonché il calo demografico e la transizione digitale.
Un settore in crescita e in sintonia con le nuove sfide
La sostenibilità è legata alla qualità del cibo e alla tutela del territorio, con un ambiente sano che produce cibo sano. Il Rapporto sottolinea come la sostenibilità possa generare valore e ricchezza lungo tutta la filiera, integrando la dimensione ambientale, sociale ed economica. L’industria alimentare, con un’efficienza energetica elevata e un’attenzione alla tracciabilità, sta rispondendo efficacemente alle sfide legate alla competitività e alla transizione ambientale.
La solidità del settore si traduce in numeri in crescita, con un’occupazione stabile e un’innovazione che si sposa con la sostenibilità. Il settore agroalimentare italiano, primo settore manifatturiero del Paese, si pone come esempio di come crescita economica e sostenibilità ambientale possano procedere di pari passo. La sostenibilità, se ben gestita, non deve penalizzare chi produce, ma diventare un valore riconoscibile per i consumatori. L’industria sta già facendo la sua parte, investendo in innovazioni, tecnologia e efficienza energetica, per garantire produttività e sostenibilità sociale ed economica. La sostenibilità, se ben coniugata con la redditività, rappresenta una grande opportunità per il settore agroalimentare italiano, in grado di sostenere la competitività e la crescita del Paese.
