Il primo albergo diffuso della Lombardia si trova a Golferenzo, un piccolo borgo medievale dell’Oltrepò Pavese, dove l’ospitalità, la ristorazione e la bottega locale si uniscono in un progetto di rigenerazione rurale. Il progetto, avviato nel 2019 e certificato nel 2023, è il frutto dell’impegno di Luigi Brega, imprenditore e discendente di una famiglia di viticoltori, che ha trasformato le abitazioni ereditate da genitori, nonni e zii in un’esperienza unica di soggiorno. Tra i vicoli del centro storico, antiche case contadine e cortili, si trovano camere, ristoranti, una spa e una bottega alimentare riaperta dopo quarant’anni.
Un progetto di rigenerazione rurale
Il Borgo dei Gatti, come viene chiamato il progetto, nasce da un’idea semplice: ristrutturare le abitazioni del paese e destinarle ad affitti brevi. L’incontro con Paola Calonghi, psicologa milanese trasferitasi in paese con la famiglia e già attiva nel settore degli affitti turistici, ha cambiato la prospettiva. L’idea di trasformare le abitazioni in un albergo diffuso, senza alterare la conformazione del paese, ha portato a un’esperienza unica, in cui il turista si muove tra i vicoli del centro storico, scoprendo storia, cultura e tradizioni locali.
La bottega alimentare è un simbolo di rigenerazione.
La bottega, riaperta dopo quarant’anni, rappresenta un simbolo di rigenerazione. “Senza una bottega una comunità di persone è difficile che stia in piedi”, spiega Brega. Tra gli scaffali ci sono i vini dei Vigneti dell’Angelo, l’azienda agricola che Brega ha dedicato al padre, insieme a specialità selezionate di produttori locali. La bottega è un piccolo emporio dove fare colazione, fermarsi per un pranzo informale o acquistare prodotti del territorio.
La cucina e la bottega: un’esperienza completa
La gastronomia è uno dei pilastri del progetto, con due ristoranti dalle identità distinte e una direzione comune affidata a Fabrizio Ferrari, chef pavese che ha conquistato una stella Michelin. Alla Corte, nata dal recupero di un antico spazio dove gli abitanti del paese organizzavano feste e balli, Ferrari ha trasformato un’oenoteca in un ristorante fine dining con cucina a vista. La ricerca non riguarda soltanto la base, ma anche le farciture, pensate con un approccio gastronomico che valorizza ingredienti e abbinamenti soprattutto nel menu degustazione.
La bottega alimentare, riaperta dopo quarant’anni, rappresenta un simbolo di rigenerazione. “Senza una bottega una comunità di persone è difficile che stia in piedi”, spiega Brega. Tra gli scaffali ci sono i vini dei Vigneti dell’Angelo, l’azienda agricola che Brega ha dedicato al padre, insieme a specialità selezionate di produttori locali. La bottega è un piccolo emporio dove fare colazione, fermarsi per un pranzo informale o acquistare prodotti del territorio.
Il progetto di Golferenzo ha attirato visitatori internazionali e perfino delegazioni giapponese interessate a studiarne il modello come possibile risposta allo spopolamento rurale. Il Borgo dei Gatti non ha corridoi né camere concentrate in un unico edificio, ma ogni abitazione conserva un nome dialettale e una storia. Il progetto si è arricchito di una piscina a sfioro affacciata sui vigneti, della spa panoramica Adàsi e di spazi dedicati agli eventi. A coordinare l’ospitalità è Paola Calonghi, che ha raccolto il testimone lasciato da Laura, prendendosi cura anche della colonia felina. Il successo del progetto dimostra come un’idea semplice, ma ben concretizzata, possa trasformare un paese in un’esperienza unica di turismo rurale. Il Borgo dei Gatti rappresenta un esempio di rigenerazione, in cui storia, cultura e innovazione si incontrano per creare un’esperienza autentica e duratura.
