Il Caseificio Pennar di Asiago ha ottenuto sette medaglie ai World Cheese Awards, il prestigioso concorso internazionale dedicato ai formaggi, svoltosi a Cordoba in Spagna. Tra i 5.330 formaggi presentati da 45 Paesi, i prodotti del Caseificio Pennar si sono distinti con tre medaglie d’oro, tre d’argento e un bronzo, un risultato senza precedenti per un’unica azienda. L’evento, che si è svolto tra il 12 e il 15 novembre 2026, ha visto la partecipazione di una giuria composta da 270 esperti internazionali, che hanno valutato la qualità e l’originalità dei formaggi in gara.
Un successo di tradizione e innovazione
Il successo del Caseificio Pennar è stato attribuito al “grande lavoro di squadra” che unisce il miglior latte dell’Altopiano alla tradizione millenaria dei casari. L’azienda ha annunciato i propri successi attraverso i social, accompagnando il comunicato con una foto di gruppo dei tanti lavoratori che da decenni rappresentano un punto di riferimento per la casearia trentina. Tra i formaggi premiati, spiccano l’Asiago Dop fresco “Prodotto della Montagna” Filiera Pascolo Grun Alpe, l’Asiago Dop Stravecchio “Prodotto della Montagna” e il Grana Padano Dop 16 mesi, che hanno vinto l’oro. Le tre medaglie d’argento sono state conquistate dall’Asiago Dop fresco con stagionatura di 60 giorni, dal Prima Neve e dal Vezzena.
Un riconoscimento internazionale per la casearia trentina
La vittoria del Caseificio Pennar rappresenta un ulteriore riconoscimento per la casearia trentina, che si distingue per la qualità dei suoi prodotti e la tradizione artigianale. I formaggi trentini, prodotti con metodi rispettosi dell’ambiente e basati su una filiera che privilegia il pascolo naturale, si sono rivelati tra i migliori al mondo. L’evento ha visto la partecipazione di caseifici da ogni parte del globo, ma i prodotti trentini hanno dimostrato di essere in grado di competere a livello internazionale, grazie a una combinazione di innovazione e rispetto per le tradizioni locali.
Il successo del Caseificio Pennar non è un caso isolato: nel contesto più ampio, il Trentino ha visto diversi riconoscimenti in settori diversi, come il vino, la musica e lo sport. L’Altopiano, in particolare, è diventato un simbolo di eccellenza, con prodotti che si distinguono per la loro qualità e la loro capacità di conquistare il mercato globale. Il risultato ottenuto ai World Cheese Awards conferma che la casearia trentina è pronta a competere a livello internazionale. La vittoria del Caseificio Pennar rappresenta un momento di orgoglio per l’intera regione, che si distingue per la sua capacità di produrre prodotti di alta qualità e di mantenere vive le tradizioni locali. I formaggi trentini, con la loro ricchezza di sapori e la loro storia millenaria, sono diventati simboli di eccellenza, in grado di conquistare il mondo e di rappresentare l’identità del territorio.
- Sette medaglie ai World Cheese Awards per il Caseificio Pennar
- Tre ori, tre argenti e un bronzo per formaggi trentini
- Un successo dovuto al lavoro di squadra e alla tradizione
Il successo ottenuto ai World Cheese Awards è un ulteriore testimonianza del valore della casearia trentina, che si conferma come una delle più prestigiose al mondo.
