Un evento globale a Bangkok: il World Gourmet Festival torna per la 26ª edizione
Dal 29 settembre al 4 ottobre 2026, Bangkok torna a essere la sede del World Gourmet Festival, evento internazionale di alta gastronomia che vede riunire 19 chef provenienti da ogni parte del mondo. L’edizione 2026, con il tema “The World of Flavours”, si svolgerà all’Anantara Siam Bangkok, un’importante sede per l’alta cucina e la scena enogastronomica internazionale. L’evento, che si svolgerà per sei giorni, mette in dialogo culture, tecniche e ingredienti provenienti da Europa, Asia, Stati Uniti e America Latina, creando un’esperienza unica per i visitatori. Tra i protagonisti del festival, spicca la presenza di chef stellati come Julien Royer, chef-owner di Odette a Singapore, e Dylan Jones e Bo Songvisava, che guidano Bo.Lan, un ristorante thailandese con una stella Michelin. Questi chef contribuiscono a valorizzare la cucina thailandese sostenibile e il patrimonio gastronomico locale, integrando tradizioni e innovazione.
Il festival si svolgerà in un contesto di crescente dinamicità gastronomica per Bangkok, che negli ultimi anni ha sviluppato una scena fine dining internazionale capace di attirare chef, investimenti e viaggiatori interessati alla gastronomia. L’evento si propone come un punto d’incontro tra le diverse scuole di cucina, creando un dialogo tra la scena globale e quella thailandese. Le esperienze comprendono cene esclusive, menu degustazione e collaborazioni a quattro mani tra chef di diverse culture.
La cucina italiana e l’impatto europeo nel festival
La scena italiana è rappresentata da Giacomo Primante, head chef di Etcha, un ristorante a Bangkok con una stella Michelin, che proporrà una lettura contemporanea della cucina italiana. Affiancato da Alessandro Frau e Heros De Agostinis, executive chef dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome, che combinano tradizione italiana e influenze internazionali, la cucina italiana si presenta come un elemento chiave del festival. Inoltre, la Francia e l’Europa sono rappresentate da chef come Arnaud Dunand e Paul Gamauf, che portano con sé una visione sostenibile e innovativa della cucina. La partecipazione italiana e europea si sposa con la tradizione thailandese, creando un mix di sapori e tecniche unico.
Il festival si distingue per la sua capacità di unire diversità e innovazione, con chef provenienti da Paesi come Giappone, Cina, Spagna e Vietnam. Dal Giappone arriva Tamaki Kobayashi, executive chef dell’Ann Sophie Pic at Le Normandie, due stelle Michelin, mentre la Cina è rappresentata da Zee Yunze Zheng, head chef del Fabula Shanghai, una stella Michelin. Dal Vietnam arriva Vuong Thanh Vo, head chef di CoCo Dining a Ho Chi Minh City, mentre dalla Spagna Ferran Tadeo porta una cucina che combina tradizione e innovazione. L’evento si conclude con un test interattivo su Forbes, che permette agli utenti di guadagnare punti e badge nel loro account.
Il World Gourmet Festival si propone come un’esperienza immersiva, con menu speciali, cene esclusive e collaborazioni gastronomiche. L’evento non solo celebra la cucina internazionale, ma anche il patrimonio e la sostenibilità, temi centrali del festival. La partecipazione di chef stellati e la valorizzazione della cucina thailandese fanno di questa edizione un momento importante per la scena gastronomica globale.
