Un evento culinario in Brianza per celebrare la cucina romana
Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre, l’Area Mercato di via Paganini a Bovisio Masciago ospiterà il Carbonara Festival, un evento dedicato alla cucina romana che vedrà la partecipazione di 35 cuochi provenienti da Roma. L’evento, a ingresso libero, propone una vasta selezione di piatti tradizionali, tra cui la carbonara, l’amatriciana, i supplì e i maritozzi, accompagnati da musica e stornelli romani. Il menu include anche piatti della tradizione popolare come la coda alla vaccinara, la trippa alla romana e la porchetta di Ariccia, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.
Un’occasione unica per vivere la cucina romana in Brianza.
Gli stand saranno aperti venerdì dalle 18 alle 23.15, sabato dalle 11.30 alle 23.30 e domenica dalle 11.30 alle 22. Non sarà necessario prenotare: i tavoli e le panche saranno disponibili con seduta libera, e tutte le pietanze potranno essere acquistate anche da asporto. Il festival offre una gamma completa di proposte, tra cui pinsa romana in otto varianti, puccia romana, bombe, ciambelle e pangocciole, completando l’offerta con un’ampia gamma di prodotti tipici.
Un weekend tra cibo e intrattenimento
Oltre alla cucina, il Carbonara Festival propone anche intrattenimento. Venerdì sera, alle 21, al Civic Center di via Leonardo da Vinci, è in programma il concerto “Music Explosion”, con quattro cori e 30 voci che interpreteranno brani della musica italiana e internazionale. Sabato e domenica, invece, saranno presenti artisti locali che si esibiranno con stornelli romani, con orari dedicati rispettivamente dalle 20.30 alle 22.30 e dalle 13 alle 15. Un’esperienza completa per tutti i sensi.
Le persone celiache potranno trovare i tre primi piatti della tradizione romana, fritti, panini con porchetta e dolci del giorno, preparati in uno spazio dedicato. Il festival prevede anche una cucina separata e certificata per le preparazioni senza glutine, garantendo una selezione completa per ogni tipo di esigenza.
- Orari: venerdì 18-23.15, sabato 11.30-23.30, domenica 11.30-22
- Luogo: Area Mercato di via Paganini, Bovisio Masciago
- Partecipanti: 35 cuochi romani
- Menu: carbonara, amatriciana, supplì, maritozzi, cacio e pepe, coda alla vaccinara, trippa alla romana
- Opzioni speciali: vegetariane, vegane, senza glutine
Il Carbonara Festival rappresenta un’occasione rara per vivere la cucina romana in un contesto diverso, con un mix di tradizione e modernità. L’evento si svolgerà in un’area di Bovisio Masciago, a pochi passi da un’altra manifestazione simile, la Sagra Valtellinese, che si svolgerà nello stesso periodo. La combinazione di cibo e musica offre un’esperienza completa, ideale per famiglie e appassionati di cultura e gastronomia.
