Qualivita, organizzazione italiana che promuove la qualità e la tutela dei prodotti agroalimentari, ha organizzato incontri in Messico per promuovere le Dop e le Igp, con l’obiettivo di valorizzare la cucina italiana e il legame tra prodotti, territori e comunità. L’iniziativa, svoltasi a Città del Messico, ha visto la partecipazione di esperti, ristoratori e rappresentanti del corpo diplomatico italiano, con l’obiettivo di sensibilizzare il mercato locale sul valore dei prodotti certificati. Mauro Rosati, direttore generale di Qualivita e di Origin Italia, ha sottolineato l’importanza di tali indicazioni geografiche nel contesto internazionale.
Il ruolo delle Dop e Igp nella cultura gastronomica
La promozione delle Dop e Igp in Messico è parte di un progetto più ampio per rafforzare la presenza della cucina italiana nel mercato latinoamericano. Rosati ha spiegato che il Messico rappresenta un mercato strategico per le filiere italiane di qualità, grazie alla presenza di una ristorazione italiana che contribuisce a far conoscere i prodotti d’origine. L’evento ha incluso seminari e dialoghi su come le indicazioni geografiche tutelino la qualità e la tradizione dei prodotti, garantendo al consumatore un prodotto autentico e di alta qualità.
Un accordo globale per la tutela dei prodotti
Con l’Accordo globale modernizzato tra UE e Messico, si prevede la tutela complessiva di 568 indicazioni geografiche europee, tra cui prodotti agroalimentari, vini e bevande spiritose. Il totale comprende 232 indicazioni geografiche di bevande spiritose già protette in Messico, a cui si aggiungono altre 336 denominazioni di vini e prodotti alimentari, 64 dei quali sono prodotti made in Italy. Questo accordo rappresenta un passo importante per la valorizzazione e la protezione dei prodotti italiani nel mercato internazionale. La Fondazione Qualivita ha partecipato all’XI Settimana della cucina italiana nel mondo, evento promosso dal Ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale con il supporto del ministero dell’Agricoltura, sovranità alimentare e foreste. L’evento ha visto la partecipazione di esperti, ristoratori e rappresentanti del corpo diplomatico, con l’obiettivo di approfondire il ruolo delle indicazioni geografiche nella cultura gastronomica italiana. Le Dop e le Igp sono un elemento chiave per garantire la tutela del prodotto e la sua autenticità.
Il 5 novembre, all’Istituto italiano di cultura di Città del Messico, si è tenuto il seminario “Le indicazioni geografiche italiane e la cucina italiana: territori, qualità certificata e tutela del consumatore”, alla presenza di ristoratori, distributori e rappresentanti diplomatici. L’iniziativa è seguita da un dialogo su “La cucina italiana come patrimonio globale”, con il contributo di esponenti della ristorazione, della distribuzione e della comunicazione enogastronomica. Questi eventi hanno rappresentato un momento di scambio e di condivisione tra culture e tradizioni gastronomiche.
- Qualivita promuove Dop e Igp in Messico per valorizzare la cucina italiana
- Il Messico è un mercato strategico per le filiere italiane di qualità
- Con l’Accordo globale modernizzato tra UE e Messico si prevede la tutela di 568 indicazioni geografiche
La partecipazione di Mauro Rosati, ospite d’onore dell’ambasciata d’Italia in Messico, ha rappresentato un ulteriore passo per rafforzare i legami tra Italia e Messico nel settore agroalimentare. L’evento ha dimostrato come la promozione delle Dop e Igp possa contribuire a una maggiore consapevolezza del valore dei prodotti italiani nel mercato internazionale.
