L’Alto Adige si distingue come una destinazione turistica di lusso, con un’offerta unica che unisce la bellezza delle montagne, la tradizione e l’ospitalità di alto livello. Con un hotel 5 stelle ogni 10mila abitanti, il territorio si colloca tra le mete più ambite dell’arco alpino. Il successo del turismo in questa regione è frutto di una lunga storia, che ha trasformato paesaggi, cultura e servizi in un’esperienza di valore. Dalla cura climatica di Merano all’ospitalità di lusso, l’Alto Adige ha costruito un modello di turismo che si distingue per qualità, benessere e innovazione.
Da Sissi a Instagram: il turismo è questione di influencer
Il turismo in Alto Adige ha radici antiche, che risalgono al XIX secolo, quando i medici iniziarono a promuovere il clima mite di Merano come adatto alle cure delle vie respiratorie. La città diventò un centro di cura dell’impero austro-ungarico, attirando aristocrazia e borghesia. L’imperatrice Sissi, Elisabetta d’Austria, soggiornò a Castel Trauttmansdorf nel 1870, diventando un’influencer ante litteram che attirò l’attenzione a livello europeo. La ferrovia del Brennero, inaugurata nel 1867, accelerò i viaggi verso l’Alto Adige, portando con sé nuove strategie di accoglienza e l’apertura dei primi Grand Hotel, dotati di comfort moderni come luce elettrica e bagni privati.
Dalle stalle alle stelle – letteralmente
Negli inizi del Novecento, la vita nei villaggi di montagna era segnata da difficoltà: sentieri e mulattiere collegavano i paesi, ma durante l’inverno la comunità si isolava nelle stalle o nella Stube, l’unico ambiente riscaldato. La cucina rifletteva le condizioni di vita, con alimenti semplici come Knödel, crauti, pane di segale e patate. Solo in occasioni speciali si potevano trovare prodotti come Kaminwurst o lardo, e solo per gli uomini. Tuttavia, gli elementi che caratterizzano l’ospitalità sudtirolese sono rimasti intatti nel tempo: piatti della tradizione, pietre levigate e legno di cirmolo, che oggi adornano le suite e i corridoi degli hotel.
La trasformazione del turismo in Alto Adige ha visto l’emergere di nuove professionalità, come gli alpinisti e i portatori, che guidavano i ricchi pionieri dell’alpinismo inglese, tedesco e austriaco. Tra la fine dell’Ottocento e la Prima Guerra Mondiale, il Club Alpino Tedesco e Austriaco (DOAV) e il Club Alpino Italiano (Cai) tracciarono sentieri e costruirono le prime ferrate e rifugi d’alta quota. Queste iniziative portarono a una nuova identità turistica, fondata su competenze di sopravvivenza e logistica di alta quota, che si trasformarono in mestieri turistici.
Dallo sci alle nuove esperienze: come cambia la montagna
Lo sci, che un tempo era visto come un’attività pericolosa e poco glamour, è diventato uno sport di massa. Gli sci di legno, importati dalla Norvegia alla fine del XIX secolo, arrivarono sulle Alpi con i primi turisti facoltosi. Inizialmente accolto con curiosità mista a diffidenza, lo sci si diffuse grazie a impianti di risalita e a una crescente domanda di esperienze invernali. Negli anni Trenta, Val Gardena e Alta Badia iniziarono a dotarsi dei primi impianti, aprendo la strada a un turismo invernale sempre più strutturato.
La spesa turistica giornaliera in Alto Adige si attesta mediamente tra 185 e 210 euro a persona, con valori superiori nelle località più esclusive e durante la stagione invernale. A Val Gardena e Alta Badia, la spesa pro capite può superare i 300-400 euro al giorno, contro una media nazionale compresa tra 115-145 euro. Questi numeri riflettono un modello di ospitalità che punta sull’esperienza, con servizi aggiuntivi come spa, ristorazione di qualità e cantine. L’Alto Adige, con circa 38 milioni di presenze annue, rappresenta una destinazione in grado di generare un indotto turistico superiore ai 3,5 miliardi di euro.
