Un’esperienza semplice e conviviale in un quartiere in cerca di autenticità
A Milano, in un contesto urbano in cui la formalità a volte si finge di non esistere, nasce Tamata, una pizzeria che propone un ritorno al passato. Aperta a fine settembre 2026, la pizzeria si colloca in un quartiere che ha sempre saputo mescolare tradizione e modernità. L’idea nasce tra amici, tutti tra i 30 e i 40 anni, e si ispira a un’epoca in cui la pizza era semplice, accessibile e condivisa. La proposta è un’esperienza diversa: pizza al metro e pizzette dalla finestra per un aperitivo senza pretese, ma con un forte senso di comunità. La pizzeria, con un’atmosfera informale, si distingue per l’assenza di menu complessi e per l’attenzione alla condivisione. La pizzeria si propone come un’alternativa al panorama della pizza gourmet.
Un’offerta che unisce semplicità e qualità
La pizzeria si distingue per un approccio che privilegia la dimensione popolare e conviviale. L’idea è di tornare a un’epoca in cui si mangiava con le mani, a tavola, senza prezzatura eccessiva. La pizzeria propone tavole lunghe dove sedersi insieme, per un’esperienza disimpegnata e autentica. Tra le novità più interessanti c’è la possibilità di ordinare una pizzetta dalla finestrella aperta direttamente sul marciapiede, disponibile dal tardo pomeriggio fino a mezzanotte. Questa proposta, ispirata a una combinazione di pizzette sarde, romane e partenopee, si presenta come un’alternativa al classico aperitivo. Al contempo, la pizzeria propone anche la pizza al metro, un formato che permette di personalizzare la lunghezza e le farciture.
La pizzeria si distingue per un’offerta che unisce semplicità e qualità. Tra le opzioni disponibili, il menu propone 13 pizze, tra cui la 5 Formaggi col Lime, la Brooklyn Sassari e la Cenzo. Queste proposte uniscono ingredienti tradizionali a combinazioni moderne, mantenendo un’approccio semplice e accessibile. L’impasto, realizzato con farine 0 Molino Mariani e 18 ore di lievitazione, è stato messo a punto dal lievitista Luca Pelliccioni. Per dessert, invece di pizze con la Nutella, si propone una selezione di gelati artigianali a rotazione. L’atmosfera del locale, con musica e incontri, si ispira alle pizzerie old school, ma con un lavoro tecnico che ne distingue la qualità.
La pizzeria si colloca in un contesto in cui la ricerca di un’esperienza autentica è sempre più forte. Tamata, con il suo approccio diverso, rappresenta un’alternativa al panorama della pizza gourmet, tornando a un’esperienza più autentica e accessibile. La pizzeria, con il suo mix di semplicità e qualità, si propone come un’esperienza unica, in grado di soddisfare chi cerca un aperitivo conviviale e senza pretese.
