Rimini si piazza tra le prime dieci città italiane per qualità e sostenibilità delle mense scolastiche, secondo l’11ª indagine di Foodinsider sui menù dell’anno scolastico 2025/2026. Il Comune, con un sistema di valutazione innovativo, ha ottenuto un punteggio elevato per la sua attenzione al territorio, alla salute dei bambini e alla riduzione degli sprechi. La città è l’unica dell’Emilia-Romagna nella Top 10, insieme a Parma, e si distingue per l’uso di prodotti locali come il pesce fresco dell’Adriatico e le verdure di stagione.
Un modello di sostenibilità e qualità
La valutazione, condotta con il metodo “Rating 2.0”, ha analizzato 64 servizi di ristorazione in 63 Comuni italiani, per circa 450mila pasti al giorno. Rimini si è distinto per la sua capacità di trasformare la refezione scolastica in un motore di cambiamento del sistema alimentare. Il servizio comunale mette in tavola circa 4.000 pasti ogni giorno, con un’attenzione rigorosa al biologico, ai legumi e alla filiera a chilometro zero. Un elemento chiave del successo riminese è la valorizzazione delle insalate di verdure crude di stagione accompagnate da frutta secca, un abbinamento semplice ma ad alto valore nutrizionale e educativo. La scelta di integrare prodotti locali e stagionali non solo migliora la qualità dei pasti, ma contribuisce anche alla riduzione degli sprechi e al sostegno ai produttori locali.
La mensa a Rimini è un’occasione per educare i bambini al rispetto dell’ambiente e della comunità.
Un lavoro di squadra per la qualità
Il risultato è frutto di un lavoro congiunto tra personale scolastico, nutrizionisti, gestori e commissioni mensa. Chiara Bellini, vicesindaca con delega alle politiche educative, ha sottolineato come la mensa a Rimini rappresenti un’occasione per educare i bambini non solo sul cibo, ma anche sul rispetto dell’ambiente e della comunità. Il nuovo bando mira a radicare il sistema sulle filiere del territorio e a coinvolgere le famiglie, con l’obiettivo di perfezionare i piatti, curando varietà e diete speciali. L’obiettivo è far tornare la cucina protagonista, non solo come fonte di nutrimento, ma come strumento di cambiamento sociale e ambientale.
La mensa è un tempo educativo al pari di tutti gli altri tempi della scuola.
La posizione di Rimini nella Top 10 nazionale rappresenta un riconoscimento per un modello di mense scolastiche che unisce qualità, sostenibilità e educazione. Il successo dimostra come un impegno congiunto tra istituzioni, scuole e comunità possa portare a risultati significativi, non solo per la salute dei bambini, ma anche per la tutela dell’ambiente e del territorio.
