La Sicilia è la prima regione italiana per valore della produzione ortofrutta, ma la filiera resta fragile e dipende da investimenti condivisi. Nel 2025, la regione ha prodotto 4,4 milioni di tonnellate su 274mila ettari, per un valore di 2,73 miliardi di euro. Tuttavia, il primato cambia prospettiva quando si guarda alla superficie: l’isola concentra il 23% degli ettari italiani destinati all’ortofrutta, il 17% dei volumi e circa il 16% del valore. In media, un ettaro di ortofrutta in Sicilia genera un valore della produzione di circa il 30% inferiore a quello nazionale.
Investimenti e credito: un dato in crescita
Sul fronte del credito, Salvatore Malandrino, regional manager Sicilia di UniCredit, ha riferito che nei primi nove mesi del 2026 l’istituto ha erogato 847 milioni di euro alle imprese siciliane, il 29% in più rispetto allo stesso periodo del 2025. Il dato riguarda l’intero sistema produttivo regionale. Per l’ortofrutta, la questione è quali investimenti le aziende riescano a fare insieme, dagli impianti di lavorazione alla gestione dell’acqua e alla logistica, e quanto questi investimenti incidano sul prezzo che ricevono per il raccolto.
Quasi metà delle aziende ha meno di cinque ettari e il 71% resta sotto i dieci. È il quadro che emerge dallo studio del Centro Studi Divulga presentato ieri 12 novembre a Siracusa, alla Camera di commercio del Sud Est Sicilia, durante il Forum delle Economie di UniCredit, organizzato in collaborazione con Coldiretti Sicilia. «Il comparto è caratterizzato da una forte frammentazione del tessuto produttivo, che rappresenta una delle principali sfide strutturali del settore», ha osservato Malandrino.
La frammentazione e la gestione del fresco sono i principali ostacoli per la competitività.
Le esportazioni e la gestione del fresco
Nell’uva da tavola, primo prodotto agroalimentare siciliano esportato con circa 194 milioni di euro, il passaggio da osservare è invece la gestione del fresco, dalla selezione alla vendita. Una dimensione commerciale della trasformazione è già visibile. Nel 2025 la Sicilia ha esportato 350,4 milioni di preparazioni di frutta e ortaggi, tra cui succhi, conserve e confetture, a fronte di 662,8 milioni di ortofrutta fresca e secca. Quest’ultima voce è cresciuta del 20% in un anno, mentre le importazioni sono aumentate del 48%, a 476,6 milioni. «Da soli non si va da nessuna parte. L’agricoltura ha bisogno di credito e il credito ha bisogno di diversificare sempre più la propria azione», ha detto Francesco Ferreri, presidente di Coldiretti Sicilia. La Sicilia, pur essendo leader in ortofrutta, deve affrontare sfide strutturali legate alla frammentazione, alla gestione del fresco e alla capacità di investire in infrastrutture condivise per migliorare la redditività e la competitività del settore.
La gestione del fresco e la trasformazione sono chiavi per il futuro del settore.
